Pindang masak pedas

Name: Pindang masak pedas
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan pindang kecil; 1 buah kentang; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 1/2 batang serai, geprek; 100 ml Air; Secukupnya minyak; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; Secukupnya gula; Secukupnya garam

Olyvia Sita @cook_12263702

Pindang masak pedas

Olyvia Sita @cook_12263702

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

2-3 porsi

3 ekorIkan pindang kecil
1 buahkentang
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
1/2 batangserai, geprek
100 mlAir
Secukupnyaminyak
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit
2 butirkemiri
1 buahtomat
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

1. Potong kentang dadu +- 3x3 cm
2. Goreng kentang
3. Goreng ikan pindang yang telah disuwir dan dibuang durinya 1/2 matang
3. Haluskan seluruh bumbu halus
4. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, tunggu hingga harum
5. Masukkan ikan pindang suwir dan kentang goreng
6. Tambahkan air secukupnya
7. Tambahkan gula garam untuk koreksi rasa
8. Aduk dan tunggu hingga bumbu mengental dan mendidih
9. Angkat lalu sajikan 🙌