Rebus ayam hingga lembut, kemudian goreng secara sekilas, lalu sisihkan..

Goreng kentang yangbtelah dipotong potong lalu sisihkan..

Tumis bumbu halus hingga wangi.. kemudian masukan daun salam dan serai..

Setelah bumbu wangi masukan ayam, kentang, lalu masukan air, kecap, asam jawa, garem, kemudian koreksi rasa..

Setelah itu tunggu kuah semur sampai mendidih, dan semur ayam siap dihidangkan..