Coklat Sponge Cake
Kemarin bikin birthday cake untuk kakak ipar. Resep hasil modif dari resepnya mb lina di IG dan mb ricke. Biar gak lupa, aku share resepnya ya. Makasi para suhu.
Coklat Sponge Cake
Kemarin bikin birthday cake untuk kakak ipar. Resep hasil modif dari resepnya mb lina di IG dan mb ricke. Biar gak lupa, aku share resepnya ya. Makasi para suhu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter dan DCC. Sisihkan.
- 2
Panaskan oven 160 derajad celcius. Siapkan loyang diameter 18cm, tinggi 8 cm,alasi dengan baking paper saja, gak perlu di oles margarin, karena dari pengalaman, cake yang saya buat selalu kempes dan berpinggang, jadi cukup alasi baking paper saja,dan tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, otomatis cake akan keluar saat sudah dingin, jadi gak perlu takut cake nya nyangkut di loyang ya mom.
- 3
Kocok kuning telur+ 40 gula pasir, kemudian tambahakn sp. Kocok sampai pucat.
- 4
Masukan susu cair ke adonan putih telur, aduk rata.
- 5
Masukan tepung ke adonan kuning telur dengan cara di ayak, aduk pelan hingga rata, kemudian masukan campuran dcc dan butter, aduk balik sampai rata. Jangan sampai ada yang mengendap di bawah. Sisihkan.
- 6
Kocok putih telur sampai berbusa, masukan garam +ctt
- 7
Kemudian masukan 50 gr gula ke kocokan putih telur secara bertahap, gunakan speed medium.
- 8
Kocok putih telur hanya sampai soft peak, ketika gagang mixer di angkat adonan melengkung tapi tidak jatuh, dan adonan terlihat glosy.
- 9
Setelah itu masukan 1/4 adonan putih telur ke adonan coklat, aduk lipat/aduk balik agar udara tidak keluar, sehingga cake tidak menciut.
- 10
Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 40 menit, tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
- 11
Setelah matang, miringkang loyang, agar udara panas di loyang keluar,jangan langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak kempes dan berpinggang. Tunggu dingin, keluarkan dari loyang.
- 12
Hias dan sajikan. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar