Ambil wadah, masukkan kentang yg sudah dihaluskan. kemudian tambahkan keju parut, tep.terigu, SKM, garam, lada, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi rasa, jika sudah pas rasanya, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yg sudah dicincang halus. kemudian tambahkan daun bawang, tumis kembali sampai daun bawang layu. tambahkan 3Sdm air. jika sdh mendidih, masukkan ayam yg sudah disuwir, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata lalu cicipi rasa. Jika rasa sudah dirasa pas, tunggu sampai air menyusut, angkat dan sisihkan.

Ambil 1 Sdm adonan kentang, pipihkan dan isi dengan 1 Sdt adonan ayam. Bulat2kan. Lakukan sampai adonan habis.

Celupkan bola2 kentang kedalam telur yg sudah dikocok lepas dan guling2 kan di atas tepung panir sampai rata.

Panaskan minyak oreng, goreng bola2 kentang sampai kuning keemasan. menggorengnya jangan dibolak balik biar tdk hancur ya bun.

Selamat mencoba.