BUMBU DASAR MERAH

Name: BUMBU DASAR MERAH
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram cabe merah (buang biji); 100 gram bawang merah; 50 gram bawang putih; 100 gram tomat; 20 gram terasi (jika suka); 100 gram gula pasir; 100 ml minyak goreng; 150 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt merica; Rempah lainnya:; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, sobek sejajar tulang daun; 3 batang serai, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Ini salah satu bumbu wajib yang kudu ada di dalam kulkasku karena kegunaannya praktis (hemat waktu) saat aneka macam masakan, seperti lodeh, sate lilit, sambal goreng, dll.

Lebih banyak

BUMBU DASAR MERAH

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Ini salah satu bumbu wajib yang kudu ada di dalam kulkasku karena kegunaannya praktis (hemat waktu) saat aneka macam masakan, seperti lodeh, sate lilit, sambal goreng, dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

400 gramcabe merah (buang biji)
100 grambawang merah
50 grambawang putih
100 gramtomat
20 gramterasi (jika suka)
100 gramgula pasir
100 mlminyak goreng
150 mlair
2 sdtgaram
1 sdtmerica
Rempah lainnya:
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, sobek sejajar tulang daun
3 batangserai, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan (blender) lombok merah, bawang putih+merah, tomat, merica, dan terasi dengan sedikit air.
2

Masak di piranti anti lengket hingga air agak susut, masukkan gula dan garam, minyak goreng serta bumbu rempah lainnya. Masak sampai air benar-benar susut dan berbau harum.
3

Dinginkan lalu buang bumbu-bumbu rempah yang tidak dihaluskan. Taruh ke dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari pendingin (bisa awet hingga 3 bulan).