Garang Asem Ayam Pedas

Name: Garang Asem Ayam Pedas
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (potong sesuai selera); 7 butir bawang merah (iris); 5 butir bawang putih (iris); 21 buah cabai rawit (iris); 9 buah cabai merah besar (iris); 9 buah cabai hijau besar (iris); 2 buah tomat besar (belah jd 6); 2 lembar daun salam; Sesuai selera gula aren; 1 gelas belimbing santan kental; 1 liter santan encer; secukupnya Garam; Minyak untuk menggoreng

Widha @Widha

Yogyakarta

Garang Asem Ayam Pedas

Widha @Widha

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

1 kgAyam (potong sesuai selera)
7 butirbawang merah (iris)
5 butirbawang putih (iris)
21 buahcabai rawit (iris)
9 buahcabai merah besar (iris)
9 buahcabai hijau besar (iris)
2 buahtomat besar (belah jd 6)
2 lembardaun salam
Sesuai seleragula aren
1 gelas belimbingsantan kental
1 litersantan encer
secukupnyaGaram
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2

Panaskan wajan, Lalu masukkan Ayam, semua bumbu iris, daun salam, tomat, gula aren, santan encer dan garam.
3

Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Kurang lebih satu setengah jam Lalu aduk2 dan cicipi.
4

Masukkan santan kental. Terus aduk sampai mendidih. Lalu matikan api.
5

Angkat dan sajikan.