Roti Isi Kismis
Dulu paling ga suka sama kismis. Tapi beberapa waktu ini setelah iseng nyoba bikin kok jadi sukaaaa banget kismis buat isian atau campuran roti. Untuk isian saya pakai kismis (kismisnya sebaiknya direndam sebentar trus ditiriskan), tapi bisa juga diganti isian lain seperti keju (keju ceddar diparut diberi sedikit gula pasir), filling cokelat atau lainnya (isian manis ya). Untuk proses ulen dan fermentasi saya masih menggunakan rebread dari lejel. 1 sdb= 1 sendok besar, 1 sdk= 1 sendok kecil
Roti Isi Kismis
Dulu paling ga suka sama kismis. Tapi beberapa waktu ini setelah iseng nyoba bikin kok jadi sukaaaa banget kismis buat isian atau campuran roti. Untuk isian saya pakai kismis (kismisnya sebaiknya direndam sebentar trus ditiriskan), tapi bisa juga diganti isian lain seperti keju (keju ceddar diparut diberi sedikit gula pasir), filling cokelat atau lainnya (isian manis ya). Untuk proses ulen dan fermentasi saya masih menggunakan rebread dari lejel. 1 sdb= 1 sendok besar, 1 sdk= 1 sendok kecil
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ke rebread berurutan telur-air-garam-gula-susu-terigu
- 2
Buat cekungan di atas terigu dan masukkan ragi. Jika tidak menggunakan bread maker silahkan campur semua bahan kecuali mentega dan garam yang dimasukkan terakhit setelah semua kalis
- 3
Pilih menu no 11 yaitu mengadon
- 4
Setelah selesai pilih menu no 19 yaitu setting mengadon, atur menjadi 12 menit. Jika tidak menggunakan bread maker, uleni sampai kalis elastis
- 5
Pilih menu no 18 yaitu fermentasi, atur menjadi 50 menit.
- 6
Bagi adonan menjadi @50 gr lalu rounding sampai adonan habis
- 7
Ambil 1 bulatan adonan kemudian pipihkan dan isi kismis, gulung dan tata di loyang. Lakukan sampai habis
- 8
Tutup adonan dan diamkan mengembang 2 kali, kira kira 1 jam. Setelah mengembang olesi dengan telur
- 9
Panaskan oven 180 derajat selama 5 menitan
- 10
Panggang sekitar 25 menit (setiap oven berbeda karakteristik ya)
- 11
Setelah matang angkat dan olesi dengan butter (ingat butter bukan margarin ya)
- 12
Angin2, setelah dingin simpan di wadah tertutup
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)