將鹽放入冰水中溶解後，加入麵粉，用湯匙或筷子攪拌成糰

放在工作檯上，用手推揉麵糰十分鐘，確認麵糰表面光滑、不黏手、略有彈性。整成圓形放在盤中，上面蓋一塊濕布靜置1小時。

將麵糰平分成兩塊，每塊分割滾圓、收口朝下。之後將麵團放回盤中，上方蓋上濕布進行2~3小時的發酵。

麵團發酵成兩倍大後。 在檯面撒上麵粉、放上麵糰，用手輕壓、輕拉，把麵團延展開來成微厚的長型。

在餅皮中央放入巧克力(加的不夠，可以多放一點)與起司片。內餡放好後，對折封好餅皮。

熱鍋油熱後，將包好內餡的pizza下鍋，炸到兩面呈金黃色後可起鍋，切開即完成！