Pindang Asam Pedas Cumi Asin

Name: Pindang Asam Pedas Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi asin kering; 4 buah tomat hijau kecil; 250 ml air putih; Bumbu:; 4 buah cabe merah besar; 5 rawit merah (atau sesuka selera); 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas lengkuas; 1 buah asam kandis; 1 sdm jus jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; Bumbu saos; 4 sdm kecap manis; 3 sdm saos tiram; 1 sdm kecap ikan

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Pokoknya enak. Walau habis makan ini saya harus minum obat anti alergi hehehe

Lebih banyak

Pindang Asam Pedas Cumi Asin

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Pokoknya enak. Walau habis makan ini saya harus minum obat anti alergi hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramcumi asin kering
4 buahtomat hijau kecil
250 mlair putih
Bumbu:
4 buahcabe merah besar
5rawit merah (atau sesuka selera)
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruaslengkuas
1 buahasam kandis
1 sdmjus jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu saos
4 sdmkecap manis
3 sdmsaos tiram
1 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih. Goreng cumi dengan api kecil dan minyak sedikit hingga kerinv
2

Iris semua bumbu, dan tomat
3

Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bawang putih dulu. Bila sudah wangi dan agak coklat masukan bawang merah. Tumis
4

Masukan 1/2 bagian dari tomat dan cabe merah besar. Rawit masuk semua. Aduk
5

Masukan cumi dan semua saos. Aduk dan biarkan berkaramel. Masukan air dan asam kandis
6

Tunggu hingga mendidih. Bumbui dengan garam hingga rasanya pas
7

Masukan sisa cabe dan tomat. Tunggu hingga mendidih lagi.
8

Angkat dan hidangkan.