KROKET MAKARONI

Name: KROKET MAKARONI
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram makaroni, rebus hingga matang; 100 gram daging ayam cincang (resep asli ga pake); 1 butir bombay ukuran sedang, cincang; 2 siung bawang putih, uleg (resep asli dicincang halus); 100 gram margarin; 150 gram tepung terigu serba guna; 375 ml susu cair plain; 1 butir telur, kocok lepas; 75 gram keju cheddar, parut; 1 sdm gula pasir; 3/4 sdt merica bubuk; 1/8 sdt pala bubuk; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; pelapis:; 1 butir telur, kocok lepas; secukupnya tepung panir/pangko; Isi:; 8 butir telur puyuh, rebus; 2 1/2 lonjor sosis, potong 4

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Ublek-ublek kulkas buat inventori, hasilnya makaroni bejibun, segumpil ayam giling...kudu segera diolah. Lanjut ublek-ublek resep dan nemuin resep kroket makaroni ala iBu Emma Rossa, hanya aku modifikasi sedikit. Monggo direcook :-)

Lebih banyak

KROKET MAKARONI

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

18 porsi

100 grammakaroni, rebus hingga matang
100 gramdaging ayam cincang (resep asli ga pake)
1 butirbombay ukuran sedang, cincang
2 siungbawang putih, uleg (resep asli dicincang halus)
100 grammargarin
150 gramtepung terigu serba guna
375 mlsusu cair plain
1 butirtelur, kocok lepas
75 gramkeju cheddar, parut
1 sdmgula pasir
3/4 sdtmerica bubuk
1/8 sdtpala bubuk
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
pelapis:
1 butirtelur, kocok lepas
secukupnyatepung panir/pangko
Isi:
8 butirtelur puyuh, rebus
2 1/2 lonjorsosis, potong 4

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan margarin hingga cair, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna dan matang.
2

Tambahkan tepung terigu, biarkan memberindil. Tuang susu sedikit demi sedikit, terus aduk hingga terigu menjadi halus. Masukkan makaroni rebus, aduk rata hingga menyatu menjadi adonan yang kalis. Tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata. Masukkan kocokan telur dan keju, aduk rata. Matikan api, biarkan adonan menjadi dingin.
3

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Pipihkan, letakkan telur puyuh rebus atau sosis di bagian tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
4

Celupkan kroket ke kocokan telur lalu gulirkan ke tepung panir hingga tertutup rata. Simpan dalam lemari pendingin beberapa saat. Tepung panir menempel sempurna.
5

Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng kroket hingga berwarna coklat keemasan. Sajikan hangat dengan cocolan mayo atau saus sambal/tomat. Hmmm....endos gandos ^_^