Kentang Musthofa *kering kentang awet kriuknyaaa

Name: Kentang Musthofa *kering kentang awet kriuknyaaa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kentang (pilih yg besar); Minyak utk menggoreng; 2 lembar daun salam; Lengkuas potong kecil lalu digeprek; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt Asam jawa kira2; 4 sdt irisan gula merah; 4 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Penyedap rasa; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 7 cabai merah besar; 9 cabai rawit setan

gadis kusuma @gadis

Karawang

Bagi yg telaten dan sabar bolehlah coba resep ini...yg ndak sabar beli jadi aja..hihihi krn memang butuh perjuangan bikin 2 kg kentang mentah diubah jd kriuk2 pedes manis nagih ginih..

Lebih banyak

Kentang Musthofa *kering kentang awet kriuknyaaa

gadis kusuma @gadis

Karawang

Bagi yg telaten dan sabar bolehlah coba resep ini...yg ndak sabar beli jadi aja..hihihi krn memang butuh perjuangan bikin 2 kg kentang mentah diubah jd kriuk2 pedes manis nagih ginih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2.5 jam

2 kgkentang (pilih yg besar)
Minyak utk menggoreng
2 lembardaun salam
Lengkuas potong kecil lalu digeprek
5 lembardaun jeruk
1/2 sdtAsam jawa kira2
4 sdtirisan gula merah
4 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Penyedap rasa
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
7cabai merah besar
9cabai rawit setan

Tersimpan

Cara Membuat

2.5 jam

1

Kupas dan iris kentang sebesar korek api, yg sabar ya ngirisnya usahakan ukuran sama
2

Goreng kentang dgn minyak cukup banyak dan pastikan panas hingga kentang garing, jangan dibolak balik nanti lengket cukup sekali balik aja klo dah agak kering (tips 1)
3

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak (tips 2) setelah harum lalu masukan bumbu lainnya kemudian beri air sedikit utk melarutkan gula
4

Tunggu sampe bumbu agak kental dan kering, cicipi rasanya
5

Setelah bumbu berkaramel begitu, masukan kentang goreng lalu aduk rata dgn api kecil
6

Tunggu agak dingin lalu simpan ditoples...