Campur 250gr tepung terigu (sisanya untuk mengkaliskan adonan diulenan kedua), kentang rebus yg telah dihaluskan, ragi instan, 70gr gula halus (sisanya untuk topping ketika matang), susu bubuk, aduk hingga rata, lalu campurkan mentega, telur dan air sedikit demi sedikit hingga setengah kalis. Kemudian tambahkan juga sisa tepung terigu sedikit demi sedikit supaya kalis dan tidak menempel ditangan. Lalu diamkan dengan serbet basah selama kirang lebih 30 menit.

Setelah didiamkan, kempeskan adonan yg telah mengembang. Bagi adonan menjadi 60gr atau sesuai selera bunda ya ^_^. Lalu bentuk, kalau saya pake bantuan cetakan supaya bolongannya simetris. Hehe.. Boleh dibentuk bulat saja lalu diisi coklat, kali ini aku isi dengan ovomaltine tp karena. Bentuknya kurang enak diliat jd ga aku foto ihihihi. Setelah selesai dibentuk semua. Diamkan dulu kurang lebih 1 jam, lebih lama lebih baik. Kemudian lanjut goreng dengan api yg sangat kecil agar donat tidak cepat gosong dan matangnya pun merata.

Tunggu biar dingin semua donat. Kemudian sisa gula halus tadi, tempatkan diwadah, kalau saya pake plastik kiloan aja biar praktis *,*. Masukkan donat ke dalam wadah lalu kocok sampai gula merata keseluruh bagian. Yippiee.. Donat kentang ala kampung anti bantet sudah siap disantap.. Nyamm pake teh atau kopi lebih maknyuss bundaa asal jgn manis2. ^__^