Pindang Ikan Mas ala Ma Ecot

Name: Pindang Ikan Mas ala Ma Ecot
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ikan Mas; 8-10 siung Bawang merah (Sesuai Selera); 4 siung Bawang putih; 2-4 butir kemiri yg sdh di sangrai (bila suka); secukupnya Terasi; 2 ruas kunyit yg sudah di bakar; 2 lembar Daun Salam; 1 batang Sereh; 2 ruas Laos; secukupnya Gula Merah; Garam; Kecap Manis; Minyak untuk menggoreng

Dewi Rosida @cook_2675592

Jakarta Selatan

Pindang Ikan ma ecot merupakan makanan favorit di kel suami, sampai kami sering dikirimi makanan tsb oleh ibu. Sampai akhirnya saya menanyakan resep ini kepada ibu.
Mungkin tidak sama persis seperti aslinya,tapi menurut saya resep ini enak dan menjadi resep favorit kel di rumah. Terima kasih Ibu..

Lebih banyak

Pindang Ikan Mas ala Ma Ecot

Dewi Rosida @cook_2675592

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

1 KgIkan Mas
8-10 siungBawang merah (Sesuai Selera)
4 siungBawang putih
2-4 butirkemiri yg sdh di sangrai (bila suka)
secukupnyaTerasi
2 ruaskunyit yg sudah di bakar
2 lembarDaun Salam
1 batangSereh
2 ruasLaos
secukupnyaGula Merah
Garam
Kecap Manis
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Lumuri Ikan Mas dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar lalu cuci bersih.
2

Goreng Ikan Mas sebentar dalam Minyak Panas. Note: Ikan bisa langsung dimasak tanpa harus di goreng terlebih dahulu,untuk yg sedang diet/ mengurangi gorengan
3

Haluskan Bawang merah, Bawang putih, Kunyit, Kemiri dan Terasi sampai halus, kemudian tumis bumbu halus tadi sampai harum.
4

Siapkan Wajan yg sudah dialasi daun salam, kemudian masukan ikan mas, tuangi bumbu halus yg sudah di tumis diatas nya. tambahkan sereh, dan laos
5

Masukan Air, Gula Merah yg sudah dicairkan, Kecap manis sampai ikan terendam
6

Kecilkan api dan tutup wajan sampai ikan empuk dan menyerap.
7

Ikan siap dihidangkan sampai air menyusut