langkah pertama belah ikan pindang menjadi 2, kemudian bersihkan kotoran dan dicuci. setelah itu lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis (diamkan sekitar 10 menit)

iris tipis bawang merah, bawang putih, lombok rawit merah, lombok hijau (iris serong), dan tomat dibagi 4 bagian. untuk laos cukup digeprek saja

Setelah air jeruk meresap, goreng kering ikan pindang dalam minyak panas. kemudian tiriskan

Tumis semua bahan (bawang merah, bawang putih, lombok hijau, lombok rawit merah, laos, daun salam, daun jeruk dan tomat) sampai harum atau setengah matang

kemudian masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, tambahkan gula jawa, kecap, garam dan sedikit penyedap rasa, aduk rata sampai bumbu dirasa sudah meresap, angkat dan hidangkan