Ceker Pedas

Name: Ceker Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1 sdm saus tiram; 1 batang serai; Bumbu Halus :; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 15 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 3 lembar daun jeruk; Penyedap rasa (opsional)

Filzanuraini @filzanuraini

Ceker Pedas

Filzanuraini @filzanuraini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 porsi

1/2 kgceker ayam
1 sdmsaus tiram
1 batangserai
Bumbu Halus :
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
15 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula
3 lembardaun jeruk
Penyedap rasa (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ceker kemudian rebus 30 - 40 menit
2

Haluskan semua bumbu. Saya pakai blender
3

Tumis bumbu halus + serai digeprek + daun jeruk yg sudah dbuang tulangnya. Tumis sampai layu dan harum
4

Masukkan ceker, tambahkan air. Tambahkan saus tiram, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa
5

Tunggu sampai mendidih. Siap dihidangkan