Panaskan minyak kemudian goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga coklat

Rebus ayam hingga matang, kemudian tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya

Panaskan minyak sedikit lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai harum lalu masukkan ayam suwir dan tahu yang sudah digoreng tadi, kemudian masukkan lengkuas. Aduk-aduk.

Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit dan jangan terlalu banyak, kemudian masukkan gula jawa, garam, dan kecap. Aduk hingga rata, tes rasa jika sudah pas kecilkan api dan tunggu hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut, matikan api.

Untuk kuah, panaskan sisa air kaldu ayam tadi lalu tambahkan air, beri garam dan sedikit gula, aduk2 lalu masukan daun sledri tunggu hingga mendidih. Jika kurang gurih bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam bubuk. Bakmoy Ayam siap dihidangkan :)

Jika suka pedas bisa ditambahkan sambal kecap saat menyantap.