Sup Brenebon aka Sup Kacang Merah

Name: Sup Brenebon aka Sup Kacang Merah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kacang merah cuci bersih n rendam dgn air bersih minim 5jam; 500 gr daging ayam; 2 batang wortel potong2 sesuai selera; 3 batang sosis ayam/ sapi potong2; 4 siung bawang putih cincang halus (sy lebih suka pakai baceman bawang); 1 butir pala dibagi 2; 5 butir cengkeh; 2 batang daun bawang ambil putih nya,rajang; 2 batang daun seledri utuh di ikat; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam

Fannypatty @fannypatty

Doha,Qatar- Malang,Indonesia

Sup Brenebon aka Sup Kacang Merah

Fannypatty @fannypatty

Doha,Qatar- Malang,Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

300 grkacang merah cuci bersih n rendam dgn air bersih minim 5jam
500 grdaging ayam
2 batangwortel potong2 sesuai selera
3 batangsosis ayam/ sapi potong2
4 siungbawang putih cincang halus (sy lebih suka pakai baceman bawang)
1 butirpala dibagi 2
5 butircengkeh
2 batangdaun bawang ambil putih nya,rajang
2 batangdaun seledri utuh di ikat
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kacang merah berserta air rendaman nya,masukan juga ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air skitar 300-400ml. Rebus dgn api kecil hingga kacang merah betul2 empuk.(saya pakai presto listrik jd merebusnya ga smp 30menit)
2

Tumis bawang putih hingga harum.. Lalu masukan ke dalam rebusan kacang merah, masukan juga pala,cengkeh, merica halus dan wortel. Masak hingga wortel empuk..
3

Terakhir beri garam, secukupnya masukan sosis n rebus sebentar.matikan api dan masukan rajangan daun bawang+seledri. (Sy lbh suka masukan daun2an setelah mati api agar tidak terlalu layu)..
4

Angkat dan sajikan dlm keadaan hangat. Beri jg bawang merah goreng sebagai taburan nya.. Yummy..😍😊