Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang uk sedang (potong dadu); 2 bungkus kecil kerupuk kulit; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt air asam jawa; 1 sdm gula jawa; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus:; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri

Sixtyonecy @sixtyonecy

Sambal Goreng Kentang

Sixtyonecy @sixtyonecy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahkentang uk sedang (potong dadu)
2 bungkus kecilkerupuk kulit
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1/2 sdtair asam jawa
1 sdmgula jawa
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus:
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama goreng kentang hingga berkulit lalu sisihkan.
2

Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan juga gula jawa, beri sedikit air untuk membantu melarutkan gula jawa. Beri garam dan kaldu secukupnya.
3

Setelah semua bumbu matang dan tercampur masukan kerupuk kulit masak hingga empuk, setelah itu baru masukan kentang dan aduk hingga tercampur rata. Sajikan.