Bersihkan fillet ayam. Giling fillet ayam dengan menggunakan blender kering sebentar saja, tidak perlu terlalu halus. Letakkan gilingan fillet pada baskom atau wadah yang cukup gede

Giling halus bawang putih, garam, gula dan merica. Bumbu yang sudah halus dicampurkan dalam baskom yang sudah ada fillet ayam gilingnya

Tambahkan tepung kanji dan tepung sagu, susu, telur, wortel parut. Aduk adonan hingga tercampur merata. Tidak perlu tambahan air ya..

Tujuaan penambahaan tepung sagu adalah untuk memadatkan adonan nugget, sehingga ketika nugget dipotong tidak mudah hancur.

Tambahkan minyak goreng dalam adonan supaya ketika selesai dikukus, adonan bisa dikeluarkan dengan mudah dari wadah kukus.

Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

Jika sudah pas bumbunya, siapkan wadah untuk mengukus. Kukus sekitar 30 menit. Kondisi pengukus harus tertutup rapat.

Jika sudah matang, keluarkan adonan nugget dari pengukus. Diamkan dalam suhu ruang.

Cetak/Potong adonan nugget sesuai selera.

Untuk bahan pelapis, campur tepung terigu, tepung beras dan garam dengan air secukupnya sehingga membentuk adonan yang cukup kental.

Celupkan/gulingkan potongan nugget pada adonan pelapish baru gulingkan di tepung roti.

Nugget siap digoreng ataupun dikemas.

Jika mau disimpan untuk waktu yang cukup lama, simpan nya di bagian yang freezer ya..

Selamat mencoba..