Asinan mangga #bikinramadhanberkesan

Name: Asinan mangga #bikinramadhanberkesan
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah mangga mengkel (saya pake mangga indramayu); 5 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 sdm asem jawa; 2 buah gula merah ukuran sedang di iris halus; 1 sdt cuka (optional); Secukupnya garam; 1/2 bungkus terasi abc; Secukupnya air putih kira 3/4gelas belimbing

desyliem @desyliem05

Jakarta,pasar baru

Abis selesai tarawih tetiba pengen yg asem2 seger karna mungkin bosan dengan kolak yg manis2.. kebetulan kmrn beli mangga muda 3biji belum ditoel2.cuss eksekusi deh..

Lebih banyak

Asinan mangga #bikinramadhanberkesan

desyliem @desyliem05

Jakarta,pasar baru

Abis selesai tarawih tetiba pengen yg asem2 seger karna mungkin bosan dengan kolak yg manis2.. kebetulan kmrn beli mangga muda 3biji belum ditoel2.cuss eksekusi deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5porsi

3 buahmangga mengkel (saya pake mangga indramayu)
5 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit merah
2 sdmasem jawa
2 buahgula merah ukuran sedang di iris halus
1 sdtcuka (optional)
Secukupnyagaram
1/2 bungkusterasi abc
Secukupnyaair putih kira 3/4gelas belimbing

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas mangga lalu cuci bersih, iris tipis mangga/boleh sesuai selera irisnya..
2

Ulek kasar cabe merah,rawit,terasi,garam
3

Didihkan air lalu masukan ulekan cabe,gula merah dan asam jawa.biarkan asam jawa larut sambil diaduk sesekali
4

Cicipi rasa kuahnya bila kurang asin boleh tambah garam, klo kurang asem tambahin cuka aja sedikit2. Kalo rasanya sudah pas matikan api.
5

Diamkan dlu kuah asinan sampe agak dingin. Lalu tuang kewadah sambil diaduk dengan mangga iris, kalo saya kuahnya saya saring biar gak banyak biji asem jawanya..
6

Selamat mencoba yah bunda, mohon maaf bila ada yg kurang2.. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻