Rebus ati ampela kurleb 5 menit, masukan sedikit garam, daun salam & asam jawa (ini untuk mengurangi amis di ati nya ya)

Setelah itu angkat tiriskan,potong2

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan ati ampela,,aduk2 beri secukupnya air,, masukan asam jawa.

Masukan garam,gula test rasa,, jika sudah terasa asam, sambil diaduk2 mulai ambil asam jawa yang ada pada masakan,, agar tidak terlalu asam dan menghindari termakan 😄.

Biarkan asat sambil sesekali diaduk

Angkat & sajikn