Ceker santan kental pedas

Name: Ceker santan kental pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 potong ceker ayam; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 1 sdm ketumbar; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 10 buah cabai rawit merah; 1 gelas belimbing santan kental; 2 sdm gula pasir; secukupnya garam dan penyedap rasa

Nona Nono (Fano Vyati Art) @cook_8157513

Purwodadi Jateng

Ceker santan kental pedas

Nona Nono (Fano Vyati Art) @cook_8157513

Purwodadi Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potongceker ayam
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangserai
1 sdmketumbar
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
10 buahcabai rawit merah
1 gelas belimbingsantan kental
2 sdmgula pasir
secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan rendam air panas ceker ayam lalu tiriskan
2

Cuci dan potong-potong cabai rawit merah
3

Cuci dan geprak jahe, lengkuas dan serai
4

Haluskan : bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, garam dan penyedap rasa
5

Panaskan minyak goreng tumis rawit merah sampai layu
6

Masukkan bumbu halus tumis hingga harum
7

Masukkan ceker, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
8

Masukkan santan dan gula pasir
9

Rebus hingga mendidih
10

Cicipi
11

Rebus hingga ceker ayam lunak
12

Tunggu sampai santan surut dan mengental
13

Cicipi kembali, jika rasanya sudah pas angkat dan sajikan