Ikan Patin Bumbu Pedas

Name: Ikan Patin Bumbu Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 10 cabe rawit; 3 cabe keriting merah; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 3 helai daun bawang; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 tangkai daun sereh; 1 lembar daun jeruk (kondisional); 3 kemiri (jika dibutuhkan) namun saya skip karena lagi kosong kemiri di rumah; Secukupnya garam, gula; Sedikit air; 1 buah jeruk nipis

Nurma Priyatika @cook_12592720

Berbuka puasa pakai apa bingung. Adanya ikan patin di tukang sayur. 2 ekor ikan diambillah.

Lebih banyak

Ikan Patin Bumbu Pedas

Nurma Priyatika @cook_12592720

Berbuka puasa pakai apa bingung. Adanya ikan patin di tukang sayur. 2 ekor ikan diambillah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 - 15 menit

4 porsi

2 ekorikan patin
10cabe rawit
3cabe keriting merah
3bawang putih
5bawang merah
3 helaidaun bawang
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 tangkaidaun sereh
1 lembardaun jeruk (kondisional)
3kemiri (jika dibutuhkan) namun saya skip karena lagi kosong kemiri di rumah
Secukupnyagaram, gula
Sedikitair
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

10 - 15 menit

1

Cuci bersih ikan patin, rendam dengan air perasan jeruk nipis (sambil merendam bisa menyiapkan bumbu-bumbu)
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabe.
3

Potong kecil-kecil daun bawang. Geprek sereh, lengkuas dan jahe.
4

Panaskan minyak sedikit. Sangrai daun bawang, sereh sampai berbau harum, masukkan lengkuas dan jahe. Kemudian masukkan bumbu yang sudah halus. Sambil dioseng sebentar dan sedikit matang, masukkan air sesuai dgn selera. Aduk hingga merata. Masukkan garam, gula dan koreksi rasa.
5

Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan masak. Masukkan daun jeruk.
6

Koreksi rasa. Siap diangkat dan disajikan.
7

Selamat mencoba semoga memuaskan hati.