Rửa sạch bò bằng muối và rượu trắng.

Ướp gói gia vị, hành tím, tỏi đập dập, muối, tiêu, đường, hạt nêm, sả cây (2 cây cắt khúc đập dập) để 30 phút. Cà rốt cắt khoanh, hành tây cắt 8

Cho dầu nóng xào thịt bò đã ướp cho săn, rồi cho cà rốt vào xào, cho nước dừa siêm vào hầm bò cho mềm, sau khi thịt mềm, nêm lại, đổ hũ dầu bò kho vào, muốn nước sệt thì hòa 1 muỗng bột năng với nước rồi đổ vào nồi, cho hành tây vào nồi rồi tắt bếp.

Múc ra tô ăn với bánh mì, tương ớt và tương đen.