Goreng ikan gurame yang sudah dilumuri dengan garam (sekitar 30 menit agar garam meresap)

Iris bawang bombay, bawang putih, cabe merah, dan tomat kemudian tumis.

Tambahkan secukupnya saos tomat dan saos sambal.

Masukan jeruk purut, garam dan gula putih secukupnya kemudian tambahkan air secukupnya, koreksi rasa sampai tercipta rasa asam manis pedas yang diinginkan.

Hidangkan ikan di piring kemudian lumuri dengan saos asam manis pedas yang telah dibuat.