Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet dada ayam, iris tipis lalu baluri dengan garam; 4 sdm tepung sagu, encerkan dengan 50 ml air; 1 sdm tepung terigu, masukkan ke larutan tepung sagu; 5 cabe rawit jawa, uleg halus; 3 siung bawang putih, iris; 4 siung bawang merah, iris; 1/2 sdt lada bubuk; 4 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 1 batang wortel ukuran sedang, serut memanjang; 1 ruas daun bawang, potong-potong; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; jika suka Kaldu bubuk

Ayu Wulandari Surbakti @cook_5046471

Depok

Punya fillet ayam stok lauk untuk berbuka puasa & sahur. Belum pernah bikin di asam manis padahal lumayan suka, yuk coba bikin buat variasi menu 👌

Lebih banyak

Ayam Asam Manis

Ayu Wulandari Surbakti @cook_5046471

Depok

Punya fillet ayam stok lauk untuk berbuka puasa & sahur. Belum pernah bikin di asam manis padahal lumayan suka, yuk coba bikin buat variasi menu 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-6 porsi

250 gramfillet dada ayam, iris tipis lalu baluri dengan garam
4 sdmtepung sagu, encerkan dengan 50 ml air
1 sdmtepung terigu, masukkan ke larutan tepung sagu
5cabe rawit jawa, uleg halus
3 siungbawang putih, iris
4 siungbawang merah, iris
1/2 sdtlada bubuk
4 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
1 batangwortel ukuran sedang, serut memanjang
1 ruasdaun bawang, potong-potong
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
jika sukaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan irisan daging ayam ke larutan sagu+tepung hingga rata, goreng satu per satu hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan.
2

Tumis bawang merah + bawang putih + ulegan cabe + serutan wortel hingga harum, masukkan 6 sdm air. Masukkan saos tomat + saos tiram
3

Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke tumisan, tes rasa. Jika telah sesuai, angkat.
4

Tata gorengan ayam diatas piring, siram dengan saus asam manis. Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati