27.2. Fried chicken kaepci (kfc) ala fe #pekaninspirasi

Name: 27.2. Fried chicken kaepci (kfc) ala fe #pekaninspirasi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8-10 bagian; Bumbu marinasi :; 1/4 sdm paprika/cabe bubuk; 1/4 sdm ketumbar bubuk; 1/4 sdm jahe bubuk; 1/4 sdm merica bubuk; 1/4 sdm bawang putih bubuk; 1/4 sdm garam; Bumbu tepung :; 1 bungkus besar tepung kobe kentucky; 1 bungkus susu bubuk; 1/4 kg tepung terigu protein tinggi; 2 sendok makan maizena; 50 ml air es; 2 liter minyak goreng

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Nyobain bikin ayam crispy ala kfc resep mba Novi Herawati yang live streaming di acara ngabuburit Cookpad minggu ini 😍 nambah ilmu buat bakulan crispy🙏👍dengan sedikit modifikasi walau hasilnya belum sekeriting aslinya 😅lebih mirip kfc yang original bukan yang spicy 🤣🤣
Soal rasa, udah mirip sama kaepci 👍😋
Gorengnya di api kecil rada lama ya minimal 15-25 menit. Agar matang hingga ke dalam.
#bikinramadanberkesan day 27 menuju celemek sakti

Lebih banyak

27.2. Fried chicken kaepci (kfc) ala fe #pekaninspirasi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1 ekorayam potong 8-10 bagian
Bumbu marinasi :
1/4 sdmpaprika/cabe bubuk
1/4 sdmketumbar bubuk
1/4 sdmjahe bubuk
1/4 sdmmerica bubuk
1/4 sdmbawang putih bubuk
1/4 sdmgaram
Bumbu tepung :
1 bungkus besartepung kobe kentucky
1 bungkussusu bubuk
1/4 kgtepung terigu protein tinggi
2 sendok makanmaizena
50 mlair es
2 literminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam, aduk2, simpan di freezer minimal 15 menit. Fe simpan semalam agar bumbu meresap sampai tulang.
2

Campur semua bumbu tepung. Ambil 2 sendok makan, campurkan dengan air es lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi semalam di freezer & mencair. Panaskan minyak goreng.
3

Masukkan ayam satu per satu kedalam adonan tepung kering di wadah besar. Tutupi ayam & gulingkan hingga tertutup tepung, ketuk2 untuk menghilangkan yang tak menempel. Bisa diulang 2x jika suka tebal. Berhubung fe gak suka tepung fe hanya 1x. Jadi kurang tebal.
4

Setelah minyak panas, kecilkan api agar tidak gosong. Masukkan ayam. Goreng & dibolak balik agak lama (sekitar 15-25 menit) di api kecil hingga matang rata kedalam & warna kuning kecoklatan. Angkat & sajikan hangat.