18. BAKSO IKAN LELE #BikinRamadanBerkesan

Name: 18. BAKSO IKAN LELE #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram filet lele; air sedikit (buat blender) karena sy gapernah punya esbatu; 1 btr telur (putihnya saja); 4 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung meizena; 4 siung bawang putih; 1/2 sdtmerica bubuk; 1/2 sdt backing powder; 1/2 sdm garam; 500-1.00 ml air (bisa dikira*soalnya tekstur lele beda*); Bumbu kuah =; air rebusan bakso; air secukupnya (panci ukuran standart); 1 siung bawang putih iris; Secukupnya garam dan merica; 1 batang daun bawang iris; Bahan topping kuah (optional sesuai selera) kalau sy gak ada

putrijeanymr @cook_12400121

Kota Kediri

DAY-18 #BikinRamadanBerkesan #pekaninspirasi, resep asli punya mbak fitrisasmaya cuman bedanya saya pakai ikan lele dan ada beberapa tepung tambahan untuk menyesuaikan tekstur, tapi pedoman bkin saya tetep dr sni - > https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5014521-bakso-kerikil

Lebih banyak

18. BAKSO IKAN LELE #BikinRamadanBerkesan

putrijeanymr @cook_12400121

Kota Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramfilet lele
air sedikit (buat blender) karena sy gapernah punya esbatu
1 btrtelur (putihnya saja)
4 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung meizena
4 siungbawang putih
1/2sdtmerica bubuk
1/2 sdtbacking powder
1/2 sdmgaram
500-1.00 mlair (bisa dikira*soalnya tekstur lele beda*)
Bumbu kuah =
air rebusan bakso
air secukupnya (panci ukuran standart)
1 siungbawang putih iris
Secukupnyagaram dan merica
1 batangdaun bawang iris
Bahan topping kuah (optional sesuai selera) kalau sy gak ada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan fillet daging lele dengan blender dan beri air sedikit saat blender tp diberi es juga bisa, berhubung saya gapernah bkin es jd gapunya es batu
2

Campur kan semua bahan adonan, hingga pas tidak terlalu lembek, jika kurang untuk tepung meisena bisa ditambah.. Soalnya tekstur lele satu dan lainnya berbeda
3

Bulat*dengan sendok dan cemplungkan di manci, angkat lalu tiriskan (air jangan dibuang dibuat untuk kuah)
4

Sisa air rebusan bakso jangan dibuang panaskan lagi dipanci baru, beri air lagi, masukan semua bumbu tunggu hingga matang dan tes rasa kuah.. Kalau saya sebelum saya masak bakso saya masukan dalam kuah yg udah jadi, biar mantab
5
6
7
8

Lalu bakso kerikil ikan lele siap dihidangkan