Roti Long john (hotdog)

Name: Roti Long john (hotdog)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gr Tepung Cakra; 50 gr Tepung Segitiga; 1 sdm Susu Bubuk; 5 gr Ragi Instan; 50 gram Gula Pasir; 1/2 sdt Bread Improver (aku SKIP); 1 butir Kuning Telur,kasi putih telur dikittt; 125 Air Hangat; Bahan B:; 40 gr Butter; 1/2 sdt Garam

evie novitasari #dapurevie @dapurevie

jakarta timur

mau bikin roti longjohn yg kekinian jadi bikin roti hotdognya dulu pake resep ci tintin rayner, enak empuk banget...

Lebih banyak

Roti Long john (hotdog)

evie novitasari #dapurevie @dapurevie

jakarta timur

mau bikin roti longjohn yg kekinian jadi bikin roti hotdognya dulu pake resep ci tintin rayner, enak empuk banget...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
200 grTepung Cakra
50 grTepung Segitiga
1 sdmSusu Bubuk
5 grRagi Instan
50 gramGula Pasir
1/2 sdtBread Improver (aku SKIP)
1 butirKuning Telur,kasi putih telur dikittt
125Air Hangat
Bahan B:
40 grButter
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bahan A dgn mixer spiral smpe setengah kalis(yg penting adonan uda ga nempel bowl)
2

Masukkan bahan B,lanjut mixer smpe kalis ELASTIS.
3

Kalo udah kalis elastis,Diamkan skitar 45menit-1 jam.sampe mengembang 2x lipat.(lama/cpt tergantung suhu skitar,makin hangat makin cpt)
4

Kempiskan adonan,timbang per 30 gram(ini tmasuk mungil rotinya,kalo pengen gede2 kayak di bakery2 ya 50-55gr), bulat2kan --Diamkan 15 menit lagi
5

Bentuk model oval,Diamkan kurleb 1 jam an lagi.sampe mengembang 2x lipat.
6

Panggang di suhu 190 derajat selama 15 menitan (di ovenku) sesuaikan oven masing2 ya pake feeling