Es Kacang merah

Name: Es Kacang merah
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan sop kacang:; 1/4 kacang merah; 3 buah kayu manis ukuran 4 cm; 1 lembar daun pandan; 5 buah gula merah; 1 sendok teh garam; 2 liter air; Bahan kuah santan:; 5 sendok makan SKM; 2 bungkus santan kara; 1 bungkus vanilli; 1 lembar daun pandan; 1 sendok teh garam; 4 gelas air

Anita Hafsari Rufaidah @anitnita29

Depok

Es kacang merah ini selalu ngangenin, karena rasanya yg ajib 👍

Lebih banyak

Es Kacang merah

Anita Hafsari Rufaidah @anitnita29

Depok

Es kacang merah ini selalu ngangenin, karena rasanya yg ajib 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Bahan sop kacang:
1/4kacang merah
3 buahkayu manis ukuran 4 cm
1 lembardaun pandan
5 buahgula merah
1 sendok tehgaram
2 literair
Bahan kuah santan:
5 sendok makanSKM
2 bungkussantan kara
1 bungkusvanilli
1 lembardaun pandan
1 sendok tehgaram
4 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang merah selama 1 jam, untuk mengeluarkan aroma tidak sedap pada kacang
2

Rebus hingga kacang setengah empuk, kemudian angkat dan tiriskan
3

Rebus gula, pandan, dan kayu manis hingga mendidih dan gula larut. Jika gula telah larut, masukan kembali kacang merah dan direbus kembali hingga kacang empuk. Beri garam sedikit lalu angkat.
4

Campurkan susu SKM yg telah dilarutkan dalam 1 gelas air putih, santan dan garam, rebus dg 3 gelas air dan beri daun pandan. Aduk aduk hingga mendidih dan angkat.
5

Dinginkan sop kacang dan kuah santannya, setelah itu siap disajikan ditaburi dg parutan es batu. Selamat mencoba