Non.ho specificato I pesi,io ho fatto ad occhio.

Fare il brodo vegetale e farlo intiepidire. Affettare le melanzane,circa 1/2 cm,spennellarle e poi in forno per 15 minuti.

Fare una salsa di pomodoro con aglio olio e pelati schiacciati a mano o con una forchetta.

Mettere una vaschetta di formaggio fresco di capra in.una ciotola unire un paio di cucchiai di panna o anche latte ed ammorbidire il composto.

Iniziare a comporre la.lasagna, prendele una pirofila da forno e mettere un paio di cucchiai di brodo sul fondo.

Bagnare le fette di carasau nel brodo vegetale e fare la basa,come la lasagna classica.

Spolverizzare con parmigiano,mettere sopra le fette di melanzana poi un.po di salsa di pomodoro.einfine la crema di formaggio. Continuare la sequenza,io ho fatto 3 strati.

Finire con salsa di pomodoro e crema di formaggio.

Prima di infornare con un cucchiaio far scendere ai lati della lasagna del brodo vegetale per mantenerla umida.

Infornare a 180° per 25 minuti