Cacioricotta

Spaghetti • Fagiolini verdi • Pomodori (rossi e gialli) • Cacioricotta • Basilico fresco • Aglio • Scalogno • Olio extravergine d'oliva • Sale

piadine • passata di pomodoro • prosciutto cotto • cacio ricotta

farina di semola rimacinata • spinaci freschi • g lievito di birra fresco • acqua • raso di sale • Mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva • spinaci freschi • noci • Sale • olio evo • zucchina grande/ o due piccole • Tajin •

spaghetti • zucchine • olio extravergine di oliva • Timo • Sale • Cacioricotta • menta • parmigiano reggiano • nocciole / o mandorle • Mezzo spicchio di aglio se gradite • olio extravergine di oliva • Sale

cacio ricotta, ricotta dura,ricotta marzotica,ognuno la chiama come vuole • pasta corta o quella che gradite • basilico fresco prese dalla pianta • pomodorini ciliegino • d'aglio • olio evo (un bel giro) • Sale

cavatelli • pomodori pelati • cipolla bianca • d'aglio • Rucola • Cacioricotta

Farfalle rigate • Asparagi • Gamberetti sgusciati • Cipollotto • Aglio • Pomodorini rossi e gialli • tritato Prezzemolo • Sale • Pepe • Olio extravergine d’oliva • (a piacere, facoltativo) Cacioricotta o pecorino romano fresco

farina • uova • buccia di melanzane • aglio • Olio extravergine di oliva • Peperoncino piccante • melanzane grandi o 3 piccole • mollica di pane • parmigiano reggiano • Timo • Maggiorana • pomodorini (oppure di passata di pomodoro) •

Mezzo kg di fagiolini • Pomodori datterini a sentimento (o fiaschetto o un mix di entrambi) • In alternativa va bene anche la polpa pronta a pezzettini in sostituzione o in aggiunta al pomodoro fresco • cipolla • d’aglio • Olio evo • Sale, pepe e basilico • Peperoncino fresco una punta (se gradito) • circa di spaghetti a persona (o quanti ne volete) • Cacio ricotta salentino fresco grattugiato al momento

uova a temperatura ambiente • erbette cotte • Polvere di peperone crusco • aglio • Olio extravergine di oliva • cacioricotta grattugiato • Sale

farina di grano saraceno • farina di semola rimacinata di granoduro • lievito di birra fresco • acqua tiepida • Olio extravergine di oliva • uva senza semi • Sale • Pepe nero • Cacioricotta

avocado • pomodorini ciliegina • Aglio tritato q. b • Cipolla q. b • Olio q. b • Sale q. b • Cacioricotta q. b • Basilico per guarnire

melanzana grande scura (280 g circa) • pomodoro ciliegino • spaghetti • basilico • Erba cipollina • Olio,sale e pepe • Semi di sesamo • spolverata di cacioricotta fresco • foglioline di basilico

patate pasta gialla • c. di farina 00 • uovo intero • noce moscata, facoltativo • fagiolini • pomodori freschi • aglio • olio evo • Sale • basilico fresco • cacio-ricotta grattugiato

macinato misto o vitello • bucatini • prezzemolo tritato • abbondante di parmigiano grattugiato • abbondante di pangrattato • latte • Sale • olio evo • carotina media • cipollina bianca o dorata • piccola costa di sedano • spruzzata di marsala secco per sfumare •

cavatelli freschi • pomodori datterino o ciliegino • grossa melanzana • d'aglio • Olio evo, sale, basilico • hg ricotta salata grattugiata • cacio cavallo ragusano

uova grandi • portulaca le cimette più tenere • cacioricotta / o altro formaggio • bel cucchiaio di ricotta fresca • basilico • Olio evo • Sale • Pepe

Per la crema di melanzane 1 melanzana • basilico • aglio • mandorle • gherli di noci • Olio evo • Sale q,b • In più pomodori ciliegino • Cacioricotta a sentimento • Basilico fresco • pasta corta

pangrattato • cacioricotta • olio extravergine d'oliva • basilico fresco (abbondante) • sale grosso (scarso)

bucatini • fagiolini • pomodori ciliegino maturi • cipolla • Olio d'oliva evo • Sale • Cacioricotta a sentimento

farina 00 • yogurt naturale intero • g lievito di birra • bicarbonato • Olio extravergine di oliva • acqua tiepida • Mezzo cucchiaino di sale • cacioricotta • cachi maturi • pera matura • cipolla rossa • aceto di mele •

semola rimacinata • acqua tiepida • passata di pomodoro • cacioricotta di pecora • Olio evo • Sale • Pepe

patate rosse • farina di semola rimacinata • pomodori freschi da sugo • cipolla o 1 spicchio di aglio • basilico fresco • Sale olio e zucchero • Cacioricotta fresco grattugiato

Melanzane Viola lunghe • Mozzarella di Bufala • Salsa di pomodoro • sale • pepe • Olio extravergine d'oliva • Olio di semi di girasole • Cacioricotta mista

porzione di spaghetti già conditi con pomodori e basilico circa 100 gr • uova • Grana grattugiato • pancetta • Formaggi vari,quello che avete in frigo,io ho usato cacio ricotta • Pepe sale e foglie di menta

porzioni di orecchiette, circa 250 gr • decina di pomodori ciliegino o 2 grappoloni 🍅🍅 • sedano • Mezzo barattiere, 1 pagnottella o 1 cetriolo • Rucola freschissima, possibilmente selvatica • Olio EVO, sale e pepe, • basilico sminuzzata con le mani • Cacioricotta grattugiato, possibilmente a scaglie, per ultimare il piatto

riso carnaroli • cachi maturi • mandorle tostate • brodo vegetale • Burro • Cacio ricotta • Sale

pasta • cacioricotta • melone • Sale