Rempeyek Renyah

Name: Rempeyek Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g tepung beras (sy: rose brand); 250 g tepung tapioka (sy : sagu tani); 200 g kacang kedelai, kacang tanah/udang rebon (sesuai selera); 2 btr telur; Se ujung kuku. Kapur sirih di tambah 2sdm air (larutkan); 800 ml air matang(sesuai selera, tidak kental dan tidak encer); 1 bks kecil santan kara; sesuai selera Secukupny daun jeruk, iris2; Bahan di haluskan:; 15 bj kemiri (disangrai dl); 10 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 ruas kencur; 2 ruas kunyit; Kaldu bubuk, garam dan gula

Betty yuliasari @betty23

Tabalong. Kalimantan Selatan

Resep ny dari acil (tante) yg sudah turun temurun dr mama nya....selalu suka klo beliau bikin rempeyek....hari ini karna udh di ujung puasa bikin lah rempeyek resep yg di kasih beliau..

Lebih banyak

Rempeyek Renyah

Betty yuliasari @betty23

Tabalong. Kalimantan Selatan

Resep ny dari acil (tante) yg sudah turun temurun dr mama nya....selalu suka klo beliau bikin rempeyek....hari ini karna udh di ujung puasa bikin lah rempeyek resep yg di kasih beliau..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gtepung beras (sy: rose brand)
250 gtepung tapioka (sy : sagu tani)
200 gkacang kedelai, kacang tanah/udang rebon (sesuai selera)
2 btrtelur
Se ujung kuku. Kapur sirih di tambah 2sdm air (larutkan)
800 mlair matang(sesuai selera, tidak kental dan tidak encer)
1 bks kecilsantan kara
sesuai seleraSecukupny daun jeruk, iris2
Bahan di haluskan:
15 bjkemiri (disangrai dl)
10 siungbawang putih
1 sdmketumbar
3 ruaskencur
2 ruaskunyit
Kaldu bubuk, garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bila pakai kacang kedelai, rendam sekitar 1 jam baru di tiris kan. Bila pakai kacang tanah, potong 2 kacang
2

Campur semua bahan aduk menggunakan wisk hingga tak bergerindil halus dan licin, tidak kental dan tidak encer....tuangkan air nya sedikit demi sedikit supaya bisa mengira2 kekentalan nya..
3

Panas kan minyak yg banyak. Ambil adonan 1 sendok sayur. Masukkan kedelai/kacang kedalam sendok, lalu tuang di pinggir penggorengan dg cara setengah memutar. Biar kan sebentar sambil di siram2 nanti turun sendiri....balik perlahan dan tunggu sampai kuning/renyak. Angkat lalu tiris kan.
4
5

Ini renyah banget dan bumbu nya kerasa...sama kaya yg di jual di toko2....