Serundeng Kelapa

Name: Serundeng Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa parut; 100 gr gula merah sisir; 4 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 3 cm jahe geprek; 4 cm kulit jeruk purut geprek; 4 mata asam jawa; 3 sdm minyak goreng; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 12 buah bawang merah; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm kencur; secukupnya Garam

rinrin @rianarin

Semarang

Memasak serundeng jika bisa sampai benar-benar kering makan akan awet sampai lama.. bisa buat cadangan lauk.. tinggal goreng ayam atau ikan atau daging sapi juga enak...

Lebih banyak

Serundeng Kelapa

rinrin @rianarin

Semarang

Memasak serundeng jika bisa sampai benar-benar kering makan akan awet sampai lama.. bisa buat cadangan lauk.. tinggal goreng ayam atau ikan atau daging sapi juga enak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 butirkelapa parut
100 grgula merah sisir
4 lembardaun salam
2 batangserai geprek
3 cmlengkuas geprek
3 cmjahe geprek
4 cmkulit jeruk purut geprek
4 mata asamjawa
3 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
12 buahbawang merah
1 sdmketumbar
2 cmkunyit
2 cmkencur
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kelapa parut dengan bumbu halus, gula merah, asam jawa, kulit jeruk purut.
2

Dalam wajan panaskan sedikit minyak, tuang campuran kelapa bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan jahe masak dengan api kecil. Aduk rata sampai gula dan bumbu tercampur.
3

Setelah gula tercampur rata, terus diaduk sampai kelapa kering. Angkat.
4

Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup agar tetap awet dan crispy.
5

Serundeng ikan Mujair.