Haluskan/ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula, garam (disangrai terlebih dahulu baru di ulek)

Hasil ulekan diatas, di oseng2 sampai minyaknya keluar, dan baunya harum. Tambahkan daun jeruk yg disobek dan daun salam oseng sebentar, lalu tambahkan air matang dan masukkan ceker ayamnya

Tambahkan ladaku, kunyit bubuk, masako, saos tiram, dan kecap manis aduk rata dan tunggu sampai airnya sedikit

Sesekali diaduk biar tidak gosong cekernya. Cek rasa, bila kurang sedap bisa tambahkan gula atau masako lagi