Ayam Lodho Malang🐓
Niatnya mau bikin kare ayam. Tapi karena bumbunya kurang lengkap, dikasi bumbu seadanya saja dan dibuat pedas yang bisa bikin nagih.😋
Ayam Lodho Malang🐓
Niatnya mau bikin kare ayam. Tapi karena bumbunya kurang lengkap, dikasi bumbu seadanya saja dan dibuat pedas yang bisa bikin nagih.😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama, cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai dengan selera.
- 2
Kemudian siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe rawit dan ketumbar di atas ulekan, lalu ulek sampai halus (atau bisa juga diblender). Panaskan wajan tambahkan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, jahe, daun jeruk, dan juga serai. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- 3
Tuangkan santan ke dalam wajan(tempat menumis bumbu) kemudian aduk sampai rata.
- 4
Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Masak ayam di dalam wajan sampai sekitar kurang lebih 15-20 menit sampai empuk dan bumbu meresap sempurna. Setelah 15-20 menit, keluarkan ayam untuk dibakar atau dipanggang. (untuk lebih mudah bisa dibakar/dipanggang dengan menggunakan teflon). Saat memanggang jangan lupa untuk selalu mengoleskan kuah santan berbumbu agar benar-benar meresap dengan sempurna ke dalam ayam.
- 5
Jika ayam yang sudah dipanggang dirasa cukup matang, sajikan dengan siraman kuah santan dan taburan bawang goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar