Tulangan masak asam (sayur asam tulangan sapi)

Name: Tulangan masak asam (sayur asam tulangan sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tulangan sapi/ iga sapi; 1 biji timun,potong dan buang bijinya; 1 ikat kecil sawi, potong; sesuai selera Kol; 4 buah belimbing wuluh,potong; 2 buah tomat sayur,potong; 1 batang serai,geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas laos, potong2; Bawang putih goreng; Bawang merah goreng; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri, sangrai; 1/2 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula

eritta octavia @erittaoc

Banjarbaru - Kalimantan Selatan

Ini Resep dari mertua yg jadi salah satu menu favorit suami dan aku..
Bikinnya mirip sama gangan asam banjar yg biasax dicampur sama kepala patin atau haruan.. nah yg ini diganti sama daging.. jadi citarasa yg berbeda dari gangan asam pada umumnya..

Lebih banyak

Tulangan masak asam (sayur asam tulangan sapi)

eritta octavia @erittaoc

Banjarbaru - Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgTulangan sapi/ iga sapi
1 bijitimun,potong dan buang bijinya
1 ikat kecilsawi, potong
sesuai seleraKol
4 buahbelimbing wuluh,potong
2 buahtomat sayur,potong
1 batangserai,geprek
2 lembardaun salam
1 ruaslaos, potong2
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijikemiri, sangrai
1/2 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan tulangan/ iga, kemudian rebus hingga mendidih, buang airnya
2

Rebus kembali tulangan/iga tadi dengan api kecil
3

Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan kedalam rebusan tulangan/iga, Masukkan juga serai,laos,daun salam, belimbing wuluh.
4

Jika sudah mendidih masukkan gula dan garam (bisa juga ditambahkan kaldu bubuk), test rasa..
5

Jika daging sudah empuk, masukkan sawi,kol, timun dan tomat 🍅..
6

Tes rasa kembali..jika dirasa pas.. tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng
7

Tulangan masak asam siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

eritta octavia @erittaoc

pada 08 Juli 2018 06.39

Banjarbaru - Kalimantan Selatan

ini adalah catatan resep masakan yg pernah saya buat dan enak. daripada nanti pas mau masak lg saya lupa resepnya.maka sy posting disini saja.sekalian sharing ilmu pe'dapur'an juga.heheyuhuu..happy cooking beibeeh..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kunyit Gula Kol Belimbing Wuluh Sereh Tulang Sapi Tulang Iga Sapi Lengkuas Tomat Sawi Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya