Haluskan kentang yang sudah direbus (jangan menggunakan blender / mixer)

Buat karamel dari 400 gram gula pasir — panaskan gula pasir didalam panci hingga meleleh menjadi karamel dengan api sedang

Masukkan 1600 ml santan yang sudah dicampur dengan 2 sachet agar-agar dan aduk hingga karamel larut

Kecilkan api dan masukkan kentang yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit

Setelah kentang tercampur, kembalikan ke api sedang dan masukkan kuning telur yang sudah dikocok terlebih dahulu

Aduk hingga mendidih, angkat, diamkan sesaat, lalu masukkan ke cetakan puding

Tambahkan vla saat akan disantap / sesuai selera

Selamat mencoba! 🍀🍮