Pepes Tahu Telur Udang

Name: Pepes Tahu Telur Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh Tahu Putih haluskan; 150 gr udang kupas sebagian cincang sebagian utuh; 2 butir telur; 3 lbr daun salam; 2 tangkai daun kemangi petiki; 2 batang sereh geprek; Secukupnya daun pisang; Bumbu yg dihaluskan:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 10 bh cabe keriting(me skip); 8 bh cabe rawit; Secukupnya gula, garam, kaldu jamur

lanny's Kitchen @cook_9078142

Palu

Pepes Tahu Telur Udang

lanny's Kitchen @cook_9078142

Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bhTahu Putih haluskan
150 grudang kupas sebagian cincang sebagian utuh
2 butirtelur
3 lbrdaun salam
2 tangkaidaun kemangi petiki
2 batangsereh geprek
Secukupnyadaun pisang
Bumbu yg dihaluskan:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
10 bhcabe keriting(me skip)
8 bhcabe rawit
Secukupnyagula, garam, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus+sereh+daun salam hingga harum
2

Masukkan daun bawang, udang cincang dan tahu yg sdh dihaluskan
3

Bumbui garam, gula, kaldu jamur aduk rata kembali
4

Masak sampe air tahu agak mengering kmdn tambahkan kemangi aduk rata lalu koreksi rasa. Matikkan kompor
5

Stelah tahu agak dingin campur dgn telur yg sdh dikocok lepas aduk rata.
6

Siapkan selembar daun pisang letakkan adonan pepes masukkan 2 bh udang utuh lalu bungkus sampai semua adonan habis.
7

Kukus pepes selama 30 menit atau sampe matang lalu panggang bentar diatas teflon agar keluar harum dr daun pisang dan pepes lbh kering. Boleh juga lgsg disajikan tanpa di panggang. Selamat Mencoba❤️❤️