Rica Ayam

Name: Rica Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong potong; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 5 cm jahe; 5 cm lengkuas; 20 biji cabe rawit (sesuai selera ya); 2 Batang sereh geprek; 5 lembar daun salam/ daun purut; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa; 500 ml air (kurang lebih)

Tita @tita_zuanita

Jawa Timur

Rica Ayam

Tita @tita_zuanita

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong potong
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
6 siungbawang putih
5 cmkunyit
5 cmjahe
5 cmlengkuas
20 bijicabe rawit (sesuai selera ya)
2 Batangsereh geprek
5 lembardaun salam/ daun purut
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa
500 mlair (kurang lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 lumuri dengan jeruk nipis sebagai penghilang bau amis dan diamkan bbrp menit setelah itu bilas lagi
2

Tumis bumbu halus sereh dan daun salam hingga harum
3

Masukkan ayam dan tambahkan 500ml air (bisa lebih)
4

Aduk aduk dan diamkan hingga air menyusut dan ayamnya empuk
5

Sampe berkurang airnya ya.. Boleh dikuah tapi jangan terlalu banyak
6

Tambahkan gula garam dan penyedap lalu tes rasa
7

Sajikan dengan nasi hangat dan daun kemangi 🍃