04. Ketoprak Betawi

Name: 04. Ketoprak Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lontong 1 papan besar (aku males buat jadi beli di tkg jualan); 1 bks Bihun; 1 Bks Tauge; 5 buah tahu kuning (goreng); 250 gr Kacang tanah (goreng dan belender sampe halus); 50 gr Gula merah; 1 gelas belimbing air asam jawa; Bawang putih (sesuai selera); Cabe rawit domba (sesuai selera); sesuai selera Garam; Kerupuk & bawang goreng

Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru

Bandung

Walau udh seminggu lebih lebaran gini yg jualan msh bisa di itung jari.. apalagi kang Toprak andalan.. jadi aja bikin sendiri diri.. enak dan yummy plus porsinya bisa seenak udel.. hahaha 😁😂😉😎

Lebih banyak

04. Ketoprak Betawi

Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 porsi

Lontong 1 papan besar (aku males buat jadi beli di tkg jualan)
1 bksBihun
1 BksTauge
5 buahtahu kuning (goreng)
250 grKacang tanah (goreng dan belender sampe halus)
50 grGula merah
1 gelas belimbingair asam jawa
Bawang putih (sesuai selera)
Cabe rawit domba (sesuai selera)
sesuai seleraGaram
Kerupuk & bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus semua bahan basah (bihun dan tauge) +- 3 menit angkat dan tiriskan
2

Goreng tahu kuning, potong2 sesuai selera
3

Ambil 4-5 sendok makan kacang tanah goreng halus, ulek bersama 1 buah cabe rawit dan bawang putih, di ulek sampe halus, tambahkan gula merah 1/2 sdm dan sedikit garam lalu siram air asam Jawa sedikit demi sedikit.. Setelah itu cek rasa.
4

Tata plating ya : bumbu, lontong, tahu goreng, bihun dan tauge, Siram kecap, Terakhir tambahkan kerupuk & bawang
5

Makan deh.. yummy and Lekker.. kangen terobati..