Mie ayam jamur

Name: Mie ayam jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam; 2 bungkus jamur tiram; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 biji kemiri; 1/3 sendok makan merica; 1/4 sedok makan ginten; 1 sendok makan ketumbar; Secukupnya garam; 1/2 sendok teh gula pasir; Secukupnya masako; 1 sendok makan saus tiram; 2 sendok makan kecap asin; 3 1/2 sendok makan kecap manis; 1 ruas lengkuas di geprek; 2 lembar daun jeruk; Air 1½ liter air (untuk kuah); 2 gelas air di ambil dari air kuah; Bahan untuk kuah :halus kan merica dan 3 siung bawang putih; Garam dan masako; Bahan tambahan -mie kuning(bisa pakai mie bola atau mie telur)-

Irma Amalia @irmaaa98_

Lombok

Mie ayam jamur

Irma Amalia @irmaaa98_

Lombok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2dada ayam
2 bungkusjamur tiram
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 bijikemiri
1/3 sendok makanmerica
1/4sedok makan ginten
1 sendok makanketumbar
Secukupnyagaram
1/2 sendok tehgula pasir
Secukupnyamasako
1 sendok makansaus tiram
2 sendok makankecap asin
3 1/2 sendok makankecap manis
1 ruaslengkuas di geprek
2 lembardaun jeruk
Air 1½ liter air (untuk kuah)
2 gelasair di ambil dari air kuah
Bahan untuk kuah :halus kan merica dan 3 siung bawang putih
Garam dan masako
Bahan tambahan -mie kuning(bisa pakai mie bola atau mie telur)-

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 1½ liter air hingga mendidih kemudian masukkan ayam(hingga matang), dan jamur(2/3menit di rebus) kemudian angkat. Air rebusan jgn dibuang.
2

Potong/swir ayam dan jamur sesuai selera.
3

Halus kan bumbu, merica, ketumbar, ginten, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe hingga halus.
4

Tumis bumbu dan masukkan lengkuas dan daun jeruk,masak hingga harum.
5

Kemudian masukkan ayam dan jamur yg telah di swir, aduk hingga rata dan tambahkan 2 gelas air, masuk kan kecap manis, kecap asin,saus tiram garam, masako dan gula.(sesuaikan selera)
6

Tunggu matang, kemudian sisihkan.
7

Cara membuat kuah :-air rebusan masukkan bumbu yg telah di haluskan(merica bawang putih) beri garam dan masako secukupnya, kemudian tunggu hingga mendidih
8

Kemudian sajikan, jangan lupa beri kecap dan saos sebagai bumbu pelengkap
9

Mie ayam siap dihidangkan