✨✨✨Tidak perlu fermentasi✨✨✨
◾Resep ini modifikasi dari sekian banyak resep kimchi yg bisa kita ditemukan di internet.
◾Aslinya sawi mentah ini difermentasi.
◾Karena tidak difermentasi, agar yg dimakan itu tidak mentah maka sawinya direbus sebentar agar lebih lunak tapi tetap mempertahakan tekstur crunchy (?) asli sawinya.
◾Begitu juga dengan bumbunya kalo mentah kan tidak akan tahan lama, maka dari itu bumbu halusnya ditumis sebentar.
◾Seharusnya memakai minyak ikan, karna tidak ada stok diganti jadi soy sauce
◾±90% original korean taste
Tapi ini rasanya tidak asam seperti kimchi biasanya