Rebus rebung terlebih dahulu,15mnt, buang airnya lalu rendam lagi dengan air .langkah ini supaya rebung hilang bau khasnya

Potong tahu menjadi 3 bagian kalau besar.kalau kecil 2 bagian..lalu goreng sampai kekuningan,,sementara itu iris bentuk korek rebung dan wortel ,sisihkan

Haluskan bawang putih,bawang merah,.
Tumis bumbu halus smpe harum,beri gula garam,
Beri air sedikit,,
Masukkan rebung dan wortel,,masak..koreksi rasa

Belah tahu,isi tahu dengan tumisan rebung,,lakukan sampe tumisan rebung habis..

Buat adonan,campur tepung,tepung beras,penyedap,dengan air sampai adonan agak encer,,
Masukan tahu isi ke adonan tepung,,lalu goreng,,hidangkan