Tumpuk 2 lembar roti tawar ke piring datar, selipkan keju slice diantara 2 roti bila suka. Bila tidak suka keju, skip . lalu letakkan gelas berdiameter yang tidak lebih dari lebar roti. Tekan bibir gelas ke roti hingga roti terpotong bulat di tengah. Sisihkan bulatan roti yang terpotong.

Panaskan mentega ke wajan anti lengket hingga meleleh. Masukkan roti, lalu pecahkan telur di tengah lubang roti yang dibuat dengan gelas tadi. Tunggu hingga satu sisinya kecoklatan.

Setelah satu sisinya kecoklatan, balik roti, masak hingga sisi satunya kecoklatan. Cek kematangan kuning telur. Bila suka kuning setengah matang, jangan masak terlalu lama. Bila tidak suka masak sampai kuning telur matang. Angkat. Sajikan dengan saus sambal dan potongan mentimun atau tomat segar.

Nb : sisa potongan roti yang tidak terpakai, bisa dipanggang sebentar dengan sedikit mentega. Sajikan bersama saus sambal.