Ayam Suwir Bali

Name: Ayam Suwir Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada ayam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 cabe merah keriting; 5 cabe rawit; 1/2 cm kencur; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 cm jahe; 1/2 cm kunyit; 1 batang serai; 2 butir kemiri; 1 buah tomat (pilihan yaa); 1 pcs terasi ABC (kalo mau ya, tapi pas saya bikin pake terasi lebih enak he he); minyak goreng; sesuai selera garam, gula; penyedap rasa (sesuai selera saja)

Tanti @tantichan

Tangerang

Hai para koki dadakan (seperti saya :))

Ini pertama kalinya saya posting resep ala Tichan (niru Farah Quin). Biasanya cukup posting fotonya aja di instagram. Kali ini saya mau posting sekalian sama resepnya. Hm, sebenarnya ini juga hasil googling sih tapi saya tambahin beberapa bumbu yang menurut saya cocok sama selera saya dan suami. Setelah beberapa kali coba, akhirnya taraaaaaa….. Jadilah Ayam Suwir Bali Ala Chef Tanti Chan (Uhuk uhuk).

Hai para koki dadakan (seperti saya :))

Lebih banyak

Ayam Suwir Bali

Tanti @tantichan

Tangerang

Hai para koki dadakan (seperti saya :))

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDada ayam
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5cabe merah keriting
5cabe rawit
1/2 cmkencur
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1/2 cmjahe
1/2 cmkunyit
1 batangserai
2 butirkemiri
1 buahtomat (pilihan yaa)
1 pcsterasi ABC (kalo mau ya, tapi pas saya bikin pake terasi lebih enak he he)
minyak goreng
sesuai seleragaram, gula
penyedap rasa (sesuai selera saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, tambahkan garam dan lada secukupnya. Tiriskan. Suwir-suwir lalu goreng sebentar. Tiriskan lagi ya
2

Ulek semua bumbu kecuali lengkuas, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, serai.
3

Tumis bumbu sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas ya saat menumis. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera ya.
4

Masukkan ayam yang sudah disuwir suwir. Aduk-aduk sampai merata dan meresap bumbunya.
5

Sediakan piring cantik, cekrek, posting di instagram.
6

Selamat menikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Hmmm, yummy 🙂