Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong-potong); 1 bh jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); secukupnya Air; Bumbu halus :; 4 cabe rawit; 6 cabe merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 btg sereh (iris-iris, biar lbh gmpg di uleg); 2 bh kemiri; 2 sdm gula merah sisir; Merica; Garam

ien kikien @cook_4705926

Surakarta, Solo

Lagi suka masak yg pakek bumbu pawon.. rempah2nya Indonesia nyusss di lidah .. ^_^

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali

ien kikien @cook_4705926

Surakarta, Solo

Lagi suka masak yg pakek bumbu pawon.. rempah2nya Indonesia nyusss di lidah .. ^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong-potong)
1 bhjeruk nipis
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyaAir
Bumbu halus :
4cabe rawit
6cabe merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 btgsereh (iris-iris, biar lbh gmpg di uleg)
2 bhkemiri
2 sdmgula merah sisir
Merica
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam, lumuri dgn air jeruk nipis.. biarkan kurleb 10 menit, lalu bilas..
2

Haluskan bawang merah + putih, cabe rawit, cabe merah, serai iris, kemiri, kunyit, merica, garam.. lebih enak di uleg :))
3

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, lengkuas geprek sampai harum
4

Tambahkan air (sampai ayam kecelup semua ya), masukkan gula merah, boleh tambah garam jika kurang asin
5

Biarkan air sampai menyusut & ayam matang, koreksi rasa
6

Taraaa... ayam bumbu bali siap disantap 😉