Cuci bersih ikan pindang keranjangan dan buang kepalanya

Panaskan minyak untuk menggoreng ikan, goreng ikan sampai matang namun jangan terlalu kering, suwir2 ikan atau cukup buang duri ditengahnya (opsional)

Haluskan bawang putih,bawang merah, cabai dan tomat, beri sedikit garam saat menghaluskan, sisihkan

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum, jika terlalu kering tambahkan sedikit air

Pastikan bahwa bumbu sambal matang dan berbau sedap, tambahkan gula dan penyedap rasa, koreksi rasa

Jika sambal sudah matang, masukkan ikan pindang yg telah digoreng, aduk rata, lalu cek rasa kembali

Aduk hingga sambal tercampur rata, lalu matikan kompor, dan sambel ikan pindang siap dihidangkan