Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Me: kepala dibuang.

Iris cabai, bawang merah dan bawang bombai, lalu cincang bawang putih.

Tumis bumbu sampai layu, lalu masukkan udang dan aduk rata. Jika sudah setengah matang tambahkan sedikit air dan gula, aduk sampai air menyusut. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambah garam dll.

Selamat mencoba ☺