Κιμαδόπιτες ατομικές

Name: Κιμαδόπιτες ατομικές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για την γέμιση:; 500 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά; 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι; 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες; 200 γρ τυρί τριμμένο γκούντα ή οποιοδήποτε άλλο έχετε; 1 αυγό; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο, κάρυ, πάπρικα γλυκιά; Αλάτι, πιπέρι; 1 κύβο βοδινού; 1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο; Για την ζύμη:; 2 ποτήρια κρασιού ηλιέλαιο; 2 ποτήρια κρασιού γιαούρτι; 2 κ.γ μπέικεν πάουντερ; 1 κ.γ ζάχαρη; 1/2 κ.γ αλάτι; Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει ώστε να γίνει μια αφράτη ζύμη); Σουσάμι για το πασπάλισμα; Ασπράδι για το άλειμμα

Popi popi @cook_10138239

Χορταστικες πιτουλες για την δουλεια το σχολειο ή την εκδρομη. Μπορειτε να φυλαξετε μερικες αψητες στην καταψυξη και καθε φορα που νιωθετε μια λιγουρα να βγαζετε μια και κατευθειαν στον φουρνο!

Δες περισσότερα

Κιμαδόπιτες ατομικές

Popi popi @cook_10138239

Υλικά

Για την γέμιση:
500 γρ.Μοσχαρίσιο κιμά
1μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κονσέρβαμανιτάρια σε φέτες
200 γρτυρί τριμμένο γκούντα ή οποιοδήποτε άλλο έχετε
1αυγό
1 πρέζαμοσχοκάρυδο τριμμένο, κάρυ, πάπρικα γλυκιά
Αλάτι, πιπέρι
1 κύβοβοδινού
1/2 ποτήρι κρασιούελαιόλαδο
Για την ζύμη:
2 ποτήριακρασιού ηλιέλαιο
2 ποτήριακρασιού γιαούρτι
2 κ.γμπέικεν πάουντερ
1 κ.γζάχαρη
1/2 κ.γαλάτι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει ώστε να γίνει μια αφράτη ζύμη)
Σουσάμι για το πασπάλισμα
Ασπράδι για το άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαριζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι σε μισο ποτηρι κρασιού ελαιολαδο.Επειτα προσθετουμε τα μανιτάρια, τα μπαχαρικα τον κυβο και αφηνουμε σε χαμηλη φωτια να πιει τα υγρα του. Οταν πλεον ειναι ετοιμος τον αφηνουμε να κρυωσει και προσθετουμε ενα αυγό και το τυρι. Ανεκατευουμε καλα την γεμιση μας.
2

Με μια λεκανιτσα ριχνουμε ολα τα υλικα για την ζυμη εκτος απο το αλευρι που το προσθετουμε σιγα σιγα εως οτου να εχουμε μια μαλακη ευπλαστη ζυμη.
3

Περνουμε μικρες μπαλιτσες απο την ζυμη μας και τις ανοιγουμε με το χερι πανω στην επιφανεια εργασιας μας. Το φυλλο να μην ειναι πολυ λεπτο ουτε ομως και χοντρο. Βαζουμε λιγη απο την γεμιση μας και διπλωνουμε στην μεση να γινει σαν μισοφεγγαρο. Παταμε τις ακρες με ενα πιρουνακι τρυπαμε ελαφρα την επιφανεια αλειφουμε με ελαφρως χτυπημενο ασπραδι και πασπαλιζουμε με σουσαμι (στην φωτο οπως θα δειτε δεν εβαλα ασπραδι και το σουσαμι γλυστραει και πεφτει γι'αυτο μην το παραλειψετε)
4

Τοποθετουμε τις πιτες μας σε λαμαρινα με λαδοκολλα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα ωσπου να ροδισουν. Καλη απολαυση!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Popi popi @cook_10138239

στις Σάββατο 04 Αύγουστος 2018 12:45:08 UTC

Γειά σας! Είμαι η Πόπη και από μικρή με θυμάμαι να μαγειρεύω μαζί με τη μητέρα μου.Ως μητέρα πια και η ίδια, βάζω αγάπη κέφι και φαντασία σε κάθε μου φαγητό. Μερικές φορές μάλιστα νιώθω τόσο χαρούμενη για το αποτέλεσμα που λεω..."Θα το πω και στις φίλες μου να το δοκιμάσουν!" ♥

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές